这才是最好吃的馅饼,有钱买不到,香气扑鼻,外焦里嫩,快收藏

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By 瑗瑗baby

配料:

面粉 450克、面粉 50克、水 290毫升、牛肉 250克、葱 1根、胡萝卜 1根、精盐 5克、鸡粉 10克、黑椒碎 2克、花生油 适量

烹饪步骤:

1.面粉和全麦粉搅拌均匀,加入开水搅拌成絮状

2.然后用手或面包机揉面,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜盖住静置1小时

3.牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀

4.然后加入鸡精和盐,撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时

5.面团分成五等份,然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄,包入牛肉馅

6.收紧封口,翻面稍微压扁

7.然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中,小火即可

8.煎好,完成

9.不错吧

烹饪小贴士:

馅饼和面注意事项:依据吃饼人数取适量面粉,放入和面盆中,用开水烫面,一边加入开水一边用筷子搅动。面半湿(不要全湿)就可以把筷子上的面清理干净,取出,待面的温度手可以承受的时候用手揉面。揉成团后将面团表面拍点色拉油,用保鲜膜将面的表面盖上防止面干裂。室温放置一小时后,将面板表层涂上油,将面团取出放到面板上揉搓,如果发现面粘手可以手上涂油,多揉一会儿会比较有弹性和韧性。将面团分成等份的小面团,就可以开始包馅饼了,这样的面做出来的馅饼皮簿,很好吃。


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